Tarta de la abuela

Tarta de la abuela

Listo aproximadamente en
3h
  • Tiempo de preparación: 1 min
  • Tiempo de cocinado:
3.3 sobre 16 votos

Típica tarta de galletas con chocolate conocida como tarta de la abuela. Una tarta sencillisima que encanta a los niños.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 Huevos
  • 200 g de Mantequilla
  • 3 cucharada de Azúcar
  • 45 Galletas
  • 1 vaso de Leche entera
  • 5 onza de Chocolate negro

Pasos de la receta

  1. Para elaborar la tarta de la abuela necesitamos los siguientes ingredientes: dos huevos, 200 gramos de mantequilla, tres cucharadas soperas de azúcar, 45-50 galletas (las rectangulares son más adecuadas para esta tarta), un vaso de leche entera y 5 onzas de chocolate negro.

    La tarta que vamos a hacer, es la tarta de galletas con chocolate de siempre, que también es llamada tarta de la abuela.

    Para ello, primero separamos con cuidado las claras de las yemas de dos huevos y ponemos las claras en un bol. Con ayuda de unas varillas metálicas, batimos y las montamos de manera que queden consistentes.

  2. Una vez montadas a punto de nieve, echamos una cucharada y media de azúcar y mezclamos despacio ya que de lo contrario se cortaría la clara montada.

  3. En otro cuenco, echamos una cucharada y media de azúcar y las yemas que habíamos retirado anteriormente y las mezclamos bien, de manera que quede una masa homogénea. 

  4. En este momento, añadimos una cucharada de clara montada y removemos. Vamos agregando clara montada y removiendo a la vez hasta que la acabamos.

  5. Vertemos la leche en un cuenco y mojamos las galletas 2 o 3 veces (con cuidado de que no se nos deshagan).

    En una bandeja, colocamos las galletas y vertemos un poco de leche por encima de ellas.

  6. Es el momento de ir rellenando las capas. La primera capa será la que de mantequilla, que habíamos preparado anteriormente).

    Con ayuda de un cuchillo sin punta, esparcimos la mantequilla por encima de las galletas.

    A continuación, ponemos otra capa de galletas, después otra capa de mantequilla… así hasta tener 5 capas. 

  7. Cubrimos la tarta por completo (la parte superior y los laterales) con mantequilla.

    Si lo deseamos podemos derretir chocolate en un cazo (con cuidado de que no se queme ni pegue) y untarlo en alguna capa, incluso cubrir la tarta por completo.

  8. Por último, decoramos la tarta de la abuela con chocolate negro rallado. Cogemos las onzas ralladas y con cuidado espolvoreamos la tarta.

    Podemos también comprar virutas de chocolate negro o de colores.

  9. Una vez está decorada, introducimos la tarta en la nevera y dejamos enfriar unas 2 horas.

    Una vez fría, tenemos la tarta de la abuela lista para comer de una forma sencilla y rápida.

Recetas relacionadas