Tarta de tres chocolates
1h 35 min
- Tiempo de preparación: 35 min
- Tiempo de cocinado:
3 capas de chocolate diferente sobre una cama de galletas. Un postre ideal para los amantes del chocolate. Irresistible para los niños.
Staff de Recetas con Gusto
Pasos de la receta
Para realizar la tarta de tres chocolates, empezaremos por la base. Para ello necesitamos galletas maría, mantequilla y un poco de leche.
Troceamos las galletas y las ponemos en una picadora. Las trituramos bien y el polvo de galleta que queda lo ponemos en un recipiente.
Ponemos en un bol 60 g de mantequilla y lo introducimos en el microondas dos o tres minutos a temperatura baja para derretirlo.
Es importante que la temperatura no sea alta ya que de lo contrario la mantequilla se nos estropeará.
Juntamos el polvo de galleta junto a la mantequilla ya derretida y lo mezclamos hasta conseguir una masa uniforme.
Para que la tarta de tres chocolates quede bonita, necesitamos un recipiente redondo con aro desmontable.
Vertemos en el molde la masa de galleta y lo repartimos de forma uniforme por toda la base, haciendo especial hincapié en las juntas o bordes para que no se escape el líquido.
A continuación pasamos a hacer la primera capa de la tarta.
Echamos en un cazo a fuego medio 150 gr de chocolate negro, 250 ml de nata, 250 ml de leche, 50 gr de azúcar y un sobre de cuajada. Removemos bien hasta conseguir una crema homogénea sin que llegue a hervir.
Lo vertemos sobre la base de galleta y pasamos a hacer la segunda capa.
En un cazo limpio echamos 150 g de chocolate con leche, 250 ml de nata, 250 ml de leche, 50 g de azúcar y un sobre de cuajada. Removemos bien y lo vaciamos sobre la capa anterior.
Un truco para que se suavice la caída, no caiga con fuerza y rompa la primera capa es, poner una cuchara sopera boca abajo y echar el chocolate poco a poco sobre ella.
Por último haremos la tercera capa de chocolate.
Mezclamos en el cazo 150 g de chocolate blanco, 250 ml de leche, 250 ml de nata, 50 g de azúcar y un sobre de cuajada.
Removemos hasta obtener una masa homogénea y la echamos sobre la 2º capa.
Dejamos la tarta de tres chocolates enfriar a temperatura ambiente y después la introducimos en la nevera.
Al día siguiente la sacamos y retiramos el aro del molde. Podemos decorar su superficie con virutas de chocolate, o lo que nos parezca.