Tarta de galletas

Para realizar la tarta de galletas necesitamos los siguientes ingredientes: 3 paquetes de galletas, 1 litro de leche, 50 gramos de azúcar moreno, 3 tabletas de chocolate negro de postre y un sobre de flanin.

Como utensilios, utilizaremos una bandeja o molde (del tamaño que queramos, del molde dependerá el tamaño de la tarta).

En un cazo ponemos una tableta de chocolate junto a medio vaso de leche. Removemos bien hasta que conseguimos que se deshaga y espese. 

Sobre el recipiente que vamos a utilizar, pondremos papel transparente o papel film. Sobre éste, vertemos el chocolate derretido y lo extendemos hasta que comprobemos que ha quedado bien repartido.

En un plato hondo, vertemos leche y mojamos las galletas durante unos segundos (lo suficiente como para que no se nos deshagan) y las vamos colocando en la bandeja sobre el chocolate.

A continuación preparamos el flanin: en un cazo echamos ½ l de leche y 75 gramos de azúcar y lo ponemos a calentar. De ese ½ l de leche, separamos una taza y vaciamos el contenido de un sobre de flanin.

Removemos bien hasta q está totalmente disuelto. Cuando la leche empieza a hervir, vertemos la taza de flanin en el cazo sin dejar de remover.

Es el momento de bajar el fuego y remover hasta que espese (El fuego tiene que ser bajo ya que de lo contrario podría quemarse).

Vertemos el flanin sobre el recipiente con galletas y lo extendemos bien. 

A continuación, ponemos la 2º capa de galletas. Para ello, mojamos las galletas en leche y las ponemos sobre la capa de flanin.

Podemos hacer capas de diferentes sabores: nata, mermelada…etc. En este caso, haremos una última capa de chocolate igual que hemos hecho anteriormente. Ponemos en un cazo una tableta de chocolate negro junto a un poco de leche y removemos hasta que queda espeso. Vertemos el chocolate sobre la capa de galletas.

Por último, mojaremos las últimas galletas en leche y pondremos la última capa.

Podemos poner las capas que queramos, pero con éstas queda una tarta consistente.

Ponemos una tapa al recipiente de la tarta y lo introducimos en el frigorífico durante tres horas. Pasado el tiempo, sacamos la tarta y le damos la vuelta de manera que la tapa quedará en la parte inferior y la base del recipiente en la parte superior. 

Abrimos el recipiente con cuidado (ahora la tapa hará de base de la tarta), y retiramos el papel film que habíamos puesto al principio. Si no llegamos a poner el papel transparente, el chocolate hubiera quedado pegado al recipiente.

Si vemos que el chocolate no ha quedado bien al quitar el papel transparente, podemos derretir un poco de chocolate (junto a un poco de leche) y verterlo sobre la tarta de galletas.

También podemos decorar la tarta con nata, virutas de chocolate, frutas…etc.