Pollo Relleno

Troceamos la manzana, la cebolla y picamos el ajo y a su vez remojamos las migas de pan en leche.

Mezclamos la carne picada con la manzana, la cebolla, el ajo y las migas de pan (habiendo retirado la leche sobrante), y salpimentamos al gusto.

Cogemos el pollo (comprarlo ya deshuesado) e introducimos el relleno, una vez que este relleno lo coseremos con hilo de cocina, o en su defecto un hilo grueso.

Ponemos en una bandeja de horno un chorrito de aceiten colocamos el pollo lo salpimentamos y echamos un chorrito de aceite al pollo a nuestro gusto, vertimos el vaso de vino.

Introducir al horno previamente calentado a 180 grados durante una hora aproximadamente, mientras esta en el horno un par de veces regar con el caldo.