Atún en papillote con tomillo
Listo aproximadamente en
45 min
45 min
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocinado: 35 min
El papillote, una de las formas clásicas para preparar el rico atún
Staff de Recetas con Gusto
Pasos de la receta
Escaldar los tomates unos instantes en una cacerola con agua hirviendo.
Disponer 2 filetes de atún en cada rectángulo de papel de aluminio, lo suficientemente anchos para poder envolverlos holgadamente.
Cubrir los filetes con una mezcla de tomate y perejil picados, una pizca de sal, pimienta y un trocito de tomillo. Aliñar el pescado con el zumo de limón y el aceite.Cerrar los papillotes formando un paquete y cocer en el horno, precalentado a 180° C, durante unos 15 minutos.
Escurrirlos, pelarlos, despepitarlos y cortarlos en daditos. Distribuir los papillotes en los platos, abrirlos y servir decorado con rosetones de puré de patata.