Patatas al horno

La elaboración de las patatas al horno se puede realizar de varias maneras. Los ingredientes necesarios en cualquier caso son los siguientes: doce patatas de tamaño pequeño, un poco de sal, un poco de pimienta negra y all i oli o algún tipo de salsa que nos guste como mayonesa incluso mantequilla.El primer paso a realizar es, precalentar el horno a 200ºC.A continuación, seguimos los siguientes pasos:1º lavamos bien las patatas para quitarle la tierra o posible suciedad que puedan tener.2º Les echamos un poco de sal y una pizca de pimienta (sin pelarlas).3º las envolvemos en papel de plata o de aluminio, de forma individual.4º Colocamos las doce patatas envueltas en papel sobre la rejilla del horno.5º mantenemos las patatas durante cuarenta minutos aproimadamente a 200ºC. Dependiendo del tamaño de las patatas, necesitarán más o menos tiempo. Es recomendable ir mirando de vez en cuando si están hechas. Para unas patatas grandes, necesitaremos aproximadamente sesenta minutos, por lo que para unas pequeñas el tiempo oscilará entre treinta y cinco y cuarenta y cinco minutos.6º Pasado el tiempo, sacamos las patatas del horno con cuidado. Abrimos el papel y pinchamos las patatas para comprobar si están hechas por dentro: si el cuchillo sale fácil, están bien hechas. Por el contrario, están duras, las volvemos a envolver y las dejamos en el horno unos minutos más, repitiendo el paso anterior para cerciorarnos de que aún no están crudas.De esta sencilla manera tenemos listas las patatas al horno. Es momento de presentarlas:- Quitamos el papel y las partimos por la mitad.- Ponemos sobre las mitades all i oli, mayonesa...La salsa que más nos guste. También podemos poner un poco de mantequilla y dejar que se derrita con el propio calor de la patata.- Presentamos las patatas sobre el propio papel de aluminio o si lo preferimos, en platos individuales junto a carne, pescado, verduras, etc.Otra manera de hacer las patatas al horno es, partirlas por la mitad y hacerle unos cortes sobre la superficie plana en forma de rejilla (como en la imagen). Les echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y un poco de pimentón dulce. Las ponemos sobre la bandeja de horno y una vez asadas, las retiramos y servimos tal cual como guarnición de carnes, pescados, verduras...etc.