Magro con tomate
1h
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocinado: 50 min
Sencilla receta de magro con tomate. En una hora lista para comer.
Staff de Recetas con Gusto
Pasos de la receta
La preparación del plato de magro con tomate es bastante sencilla. Para ello, necesitamos los siguientes ingredientes: tres cuartos de carne magra cortada en trozos, una lata de tomate frito, medio pimiento verde y medio rojo, media cebolla, medio vaso de vino blanco, dos dientes de ajo, un poco de sal, una pizca de azúcar y un poco de aceite de oliva.
El primer paso a realizar será, lavar y limpiar bien la carne. Pasamos el magro por el grifo de agua fría y le quitamos la grasa que pudiera tener.
Una vez limpia, la secamos con papel absorbente y la salamos.
En una cacerola, vertemos un chorro de aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio-alto. Una vez caliente añadimos la carne troceada y removemos para que se vaya haciendo por todas partes.
Pelamos un ajo y lo picamos bien, troceando también los pimientos (rojo y verde), y agregamos ambos ingredientes a la cacerola.
Mantenemos la cacerola a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Cuando comprobamos que la carne está dorada y tierna, y la verdura hecha, añadimos el tomate frito y el vino blanco junto a un poco de azúcar que nos servirá para quitar un poco la acidez del tomate.
Removemos todos los ingredientes dejándolos cocer durante quince minutos siempre a fuego bajo.
Es importante la temperatura y el remover constantemente para evitar que se queme y que se pegue.
Pasado el tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar cinco minutos el contenido de la cacerola.
Servimos el magro con tomate en platos individuales, si lo deseamos, junto a unas patatas fritas, verduras asadas o fritas, incluso una ensalada fresca.