Crépes con helado y natillas de chocolate

Mezclar todos los ingredientes de la pasta y dejarla reposar 30 minutos.
Dorar las crépes por los dos lados en una sartén antiadherente untada con mantequilla. Colocar las crépes sobre boles volcados boca abajo, introducirlos en el horno, precalentado a 180° C, y cocer durante 8 minutos, para darles forma de cestas, Dejar enfriar.
En un cazo, batir la leche con el azúcar y las yemas. Colocarlo al fuego y cocer, sin dejar de remover, hasta que espese. Añadir las pasas y el chocolate rallado y remover hasta que se haya disuelto.
Dejar enfriar, incorporar la nata líquida y guardar en el frigorífico. Colocar una bola de helado en cada crepe y regarla con un poco de natillas de chocolate.