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Lomos de pescadilla a la sidra
<ul><li><strong>Ingredientes:</strong> 2 lomos de pescadilla (750 gr.) 1 pimiento verde, 1 cebolla grande, 1 manzana, 2 cucharadas de carne de pimiento choricero, 2 ajos, Una taza de tomate frito, Un buen vaso de sidra Aceite de oliva ,Sal ,Almendras picadas. <br /><br /></li><li><strong>Receta:</strong> Limpiamos bien los lomos de la pescadilla, quitando la telilla negra que siempre tienen. Ponemos a dorar en un cazo con un poco de aceite de oliva los dos dientes de ajo y la cebolla bien picados. Cuando est&eacute;n dorados a&ntilde;adimos la manzana picada en trozos peque&ntilde;os con piel y sin el coraz&oacute;n. Pasados cinco minutos incorporamos la carne de pimiento choricero y el vaso de sidra, removemos bien, echamos la taza de salsa de tomate, tapamos el cazo y dejamos que se cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. Cuando pase el tiempo pasamos por la t&uacute;rmix y reservamos la salsa en una fuente para horno. Mientras, salpimentamos los lomos de pescadilla, pasamos por harina y lo fre&iacute;mos en una sart&eacute;n con aceite. Retiramos y los colocamos en la fuente que tiene la salsa, metemos al horno 10 minutos a 180&ordm; para que se terminen de hacer. Si quieres ponerles las almejas el horno es el momento justo para incorporarlas al plato. Sacamos y espolvoreamos las almendras picadas..</li></ul>

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Descripción

  • Ingredientes: 2 lomos de pescadilla (750 gr.) 1 pimiento verde, 1 cebolla grande, 1 manzana, 2 cucharadas de carne de pimiento choricero, 2 ajos, Una taza de tomate frito, Un buen vaso de sidra Aceite de oliva ,Sal ,Almendras picadas.

  • Receta: Limpiamos bien los lomos de la pescadilla, quitando la telilla negra que siempre tienen. Ponemos a dorar en un cazo con un poco de aceite de oliva los dos dientes de ajo y la cebolla bien picados. Cuando estén dorados añadimos la manzana picada en trozos pequeños con piel y sin el corazón. Pasados cinco minutos incorporamos la carne de pimiento choricero y el vaso de sidra, removemos bien, echamos la taza de salsa de tomate, tapamos el cazo y dejamos que se cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. Cuando pase el tiempo pasamos por la túrmix y reservamos la salsa en una fuente para horno. Mientras, salpimentamos los lomos de pescadilla, pasamos por harina y lo freímos en una sartén con aceite. Retiramos y los colocamos en la fuente que tiene la salsa, metemos al horno 10 minutos a 180º para que se terminen de hacer. Si quieres ponerles las almejas el horno es el momento justo para incorporarlas al plato. Sacamos y espolvoreamos las almendras picadas..

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