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Flan de Quesitos y Piña
<ul><li>Ingredientes:</li></ul><p>4 rodajas de pi&ntilde;a.<br />8 quesitos.<br />2 sobres de cuajada.<br />3/4 lt. de leche (yo la puse semi)<br />3 huevos.<br />100 gmos de az&uacute;car.<br />Caramelo liquido para el molde.</p><ul><li>Preparaci&oacute;n:</li></ul>De los 3/4 de leche, separamos 1/2 vaso, a&ntilde;adimos los sobres de cuajada, mezclandolos bien. Batimos los huevos y a&ntilde;adimos a la mezcla anterior. En un cazo ponemos el resto de la leche, cuando empieza a hervir a&ntilde;adimos la mezcla de leche, cuajada y huevos, removemos bien hasta que hierva, retiramos el cazo unos segundos del fuego sin dejar de remover, colocamos el cazo otra vez en el fuego hasta que hierva de nuevo y retiramos. A&ntilde;adimos los quesitos y el az&uacute;car y los batimos bien con la batidora. Por &uacute;ltimo a&ntilde;adimos la pi&ntilde;a a trocitos. Echamos la mezcla en un molde caramelizado y metemos en el frigor&iacute;fico hasta que cuaje, mejor de un dia para otro. Una vez bien cuajado, lo desmoldamos y adornamos.

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Descripción

  • Ingredientes:

4 rodajas de piña.
8 quesitos.
2 sobres de cuajada.
3/4 lt. de leche (yo la puse semi)
3 huevos.
100 gmos de azúcar.
Caramelo liquido para el molde.

  • Preparación:
De los 3/4 de leche, separamos 1/2 vaso, añadimos los sobres de cuajada, mezclandolos bien. Batimos los huevos y añadimos a la mezcla anterior. En un cazo ponemos el resto de la leche, cuando empieza a hervir añadimos la mezcla de leche, cuajada y huevos, removemos bien hasta que hierva, retiramos el cazo unos segundos del fuego sin dejar de remover, colocamos el cazo otra vez en el fuego hasta que hierva de nuevo y retiramos. Añadimos los quesitos y el azúcar y los batimos bien con la batidora. Por último añadimos la piña a trocitos. Echamos la mezcla en un molde caramelizado y metemos en el frigorífico hasta que cuaje, mejor de un dia para otro. Una vez bien cuajado, lo desmoldamos y adornamos.

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