Tenemos el placer de ofrecerles la receta del mes de Mayo de 2008.

• INGREDIENTES:
• Cordero... ( costillitas.. )
• Laurel
• Aceite de oliva virgen( medio vaso mas o menos de los de agua)
• Pimientos rojos y verdes
• 1 cebolleta
• Sal
• Pimenton de la vera una pizca
• Medio vaso de vino blanco
• Miel de caña.. 3 cucharadas..( es la q mejor sabor le da.. ).

En la cazuela..
ponemos el aceite a calentar
Añadimos el cordero
Dejamos dorar muy bien
Se añade la cebolleta muy picada
Cuando este bien pochada.. ponemos los pimientos en tiras
Dejamos cocinar hasta q este todo bien pochado..( todo junto con el cordero)
Añadimos el vino y dejamos reducir, moviendo continuamente ponemos el pimenton, movemos otra vez.. Salpimentamos y dejamos a fuego bajo unos 5 minutillos..
En una taza de agua de las de cafe.. ponemos agua.. y 3 cucharadas de miel.. de las soperas.. movemos y añadimos a la cazuela
Subimos el fuego y dejamos unos 6 ó 8 minutos mas
Tiene que quedar una salsita con cuerpo.... vamos como veis en la fotillo...
y ya está .. a disfrutar de esta receta!