Recetas - Recetas Pescados / Mariscos

Consejos y trucos de cocina
- Bizcocho más jugoso - Mancha de vino en tu mantel. - Horno limpio con poco esfuerzo. - ¿Cómo lavar los mejillones? - Sabor extra a la ensalada.

Otras Recetas

Recetas

Recetas Pescados / Mariscos

Bacalao al pil pil con cebolla confitada

Recetas Pescados / Mariscos

Bacalao al pil pil con cebolla confitada

$<ul><li>Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado, 4 cebollas, 8 dientes de ajo, ½ guindilla,aceite virgen extra, perejil. </li><li>Receta: 1.Pica las cebollas en juliana fina, ponlas a pochar en una sartén con aceite hasta que queden bien caramelizadas. 2.Pela los dientes de ajo y ponlos a dorar en una cazuela amplia y baja con abundante aceite. Cuando se doren, pica la guindilla en rodajas y añádela. Retira la guindilla y los ajos y reserva. 3.Incorpora las tajadas de bacalao y fríelas brevemente por los dos lados. 4.Retira el bacalao, pasa el aceite a un bol y déjalo templar. Con un cucharón, vierte nuevamente el aceite a la cazuela removiendo con un colador hasta que espese. Repite la operación hasta terminar con todo el aceite. 5.Sirve las tajadas de bacalao en una fuente grande, sobre cada trozo pon un diente de ajo y una rodaja de guindilla. Acompáñalo con la cebolla confitada y decora con una rama de perejil.</li></ul>$

<< Inicio < Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Siguiente > Final >>

Descripción

Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado, 4 cebollas, 8 dientes de ajo, ½ guindilla,aceite virgen extra, perejil.
Receta: 1.Pica las cebollas en juliana fina, ponlas a pochar en una sartén con aceite hasta que queden bien caramelizadas. 2.Pela los dientes de ajo y ponlos a dorar en una cazuela amplia y baja con abundante aceite. Cuando se doren, pica la guindilla en rodajas y añádela. Retira la guindilla y los ajos y reserva. 3.Incorpora las tajadas de bacalao y fríelas brevemente por los dos lados. 4.Retira el bacalao, pasa el aceite a un bol y déjalo templar. Con un cucharón, vierte nuevamente el aceite a la cazuela removiendo con un colador hasta que espese. Repite la operación hasta terminar con todo el aceite. 5.Sirve las tajadas de bacalao en una fuente grande, sobre cada trozo pon un diente de ajo y una rodaja de guindilla. Acompáñalo con la cebolla confitada y decora con una rama de perejil.

Votación

Votos:	0
Votos promedio:	¡Sin evaluar!
Voto:	Muy mal Mal Ok Bien Muy bien

Comentarios

¡Aún sin comentarios!

Añadir Comentario

Thermomix M31
¿Te interesa?

Busca - Recetas