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Crepes con salsa de naranja

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Crepes con salsa de naranja

<ul><li><strong>Ingredientes para los Crepes:</strong> 1/2 taza de harina para todo uso, cernida, 2 huevos, 1-1/2 cucharadas de Azúcar, 3/4 de taza de leche completa, Una pizca de sal, 3 gotas de vainilla. <br /><br /></li><li><strong>Ingredientes para salsa:</strong> 1/4 de taza de mantequilla, 1/4 de taza de licor de naranja, 1 Limón, 1 Naranja, 9 Cubos de Azúcar, 2 cucharadas de Azúcar Pulverizado Imperial Sugar o Dixie Crystals, 2 cucharadas de ron claro, 4 cucharadas de Coñac. <br /><br /></li><li><strong>Receta para los Crepes:</strong> Combinar todos los ingredientes y batir hasta que estén suaves. Calentar una sartén pesada de seis pulgadas hasta que una gota de agua baile en ella. Engrasar ligeramente y verter dos cucharadas de la mezcla. Retirar la sartén del fuego y mover la sartén hasta que la mezcla cubra el fondo uniformemente. Cocinar hasta que el fondo y los lados se doren ligeramente; voltear pinchando una esquina de la crepe y girando. Dorar el otro lado. Esto toma sólo unos segundos. Rinde para diez crepes. <br /><br /></li><li><strong>Receta para la salsa de naranja:</strong> En un plato para calentar (chafing dish), combinar un cuarto de taza de mantequilla suave con un cuarto de taza de licor de naranja. Dejar seis cubos de Azúcar Granulado Extra Fino Imperial Sugar o Azúcar Granulado Extra Fino Dixie Crystals sobre la cáscara de una naranja para que absorba el sabor de naranja. Hacer lo mismo con tres cubos de Azúcar Granulado Extra Fino Imperial Sugar o Azúcar Granulado Extra Fino Dixie Crystals sobre la cáscara de un limón. Agregar el jugo de una naranja a la crepe en la sartén y calentar hasta que se formen burbujas. Agregar dos cucharadas de Azúcar Granulado Extra Fino Imperial Sugar o Azúcar Granulado Extra Fino Dixie Crystals, dos cuharadas de ron ligero, cuatro cucharadas de coñac y calentar otra vez hasta que se formen burbujas. Agregar las crepes una a la vez y con dos tenedores, doblar las crepes en mitades, luego en una mitad otra vez, bañándolas con la salsa. Transferir las crepes a un plato para postres. Agregar una cucharada de ron ligero a la salsa de naranja; servir la salsa sobre las crepes.</li></ul>

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Descripción

Ingredientes para los Crepes: 1/2 taza de harina para todo uso, cernida, 2 huevos, 1-1/2 cucharadas de Azúcar, 3/4 de taza de leche completa, Una pizca de sal, 3 gotas de vainilla.
Ingredientes para salsa: 1/4 de taza de mantequilla, 1/4 de taza de licor de naranja, 1 Limón, 1 Naranja, 9 Cubos de Azúcar, 2 cucharadas de Azúcar Pulverizado Imperial Sugar o Dixie Crystals, 2 cucharadas de ron claro, 4 cucharadas de Coñac.
Receta para los Crepes: Combinar todos los ingredientes y batir hasta que estén suaves. Calentar una sartén pesada de seis pulgadas hasta que una gota de agua baile en ella. Engrasar ligeramente y verter dos cucharadas de la mezcla. Retirar la sartén del fuego y mover la sartén hasta que la mezcla cubra el fondo uniformemente. Cocinar hasta que el fondo y los lados se doren ligeramente; voltear pinchando una esquina de la crepe y girando. Dorar el otro lado. Esto toma sólo unos segundos. Rinde para diez crepes.
Receta para la salsa de naranja: En un plato para calentar (chafing dish), combinar un cuarto de taza de mantequilla suave con un cuarto de taza de licor de naranja. Dejar seis cubos de Azúcar Granulado Extra Fino Imperial Sugar o Azúcar Granulado Extra Fino Dixie Crystals sobre la cáscara de una naranja para que absorba el sabor de naranja. Hacer lo mismo con tres cubos de Azúcar Granulado Extra Fino Imperial Sugar o Azúcar Granulado Extra Fino Dixie Crystals sobre la cáscara de un limón. Agregar el jugo de una naranja a la crepe en la sartén y calentar hasta que se formen burbujas. Agregar dos cucharadas de Azúcar Granulado Extra Fino Imperial Sugar o Azúcar Granulado Extra Fino Dixie Crystals, dos cuharadas de ron ligero, cuatro cucharadas de coñac y calentar otra vez hasta que se formen burbujas. Agregar las crepes una a la vez y con dos tenedores, doblar las crepes en mitades, luego en una mitad otra vez, bañándolas con la salsa. Transferir las crepes a un plato para postres. Agregar una cucharada de ron ligero a la salsa de naranja; servir la salsa sobre las crepes.

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