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Ingredientes: 1/2 kg. de carne de ternera en filetes muy finos, 250 gr. de jamón en rebanadas 250 Gr. de queso mozzarella en rebanadas 3 huevos 1 vaso y medio de salsa de tomate pan rallado una cucharada de perejil fresco aceite de oliva ( tambien qualquier otro aceite bueno para freir) sal pimienta.
Receta: Primero bater los huevos en un recipiente hondo, anadir el perejil picado. Espolvorear con sal y pimienta los filetes y pasarlos por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado. Agregar aceite en un sartén y cuando este bien caliente colocar las milanesas, dejarlas freír de cada lado. Una vez esten cocinadas las milanesas colocarlas en un plato para horno. Sobre cada filete, agregar primero un poco de salsa de tomate, una rebanada de jamón y una rebanada de mozzarella. Colocar entonces al horno a 200° c hasta que se doren.

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