Ingredientes: 1 K de filetes de pollo, 6 limones verdes, 6 guindillas, Hierbas aromáticas, 3 manzanas sin pelar, 3 cucharas grandes de aceite, Sal y Pimienta.
Receta: Cortar el pollo en dados. Macerar 6 horas en el zumo de los limones con las guindillas cortadas. Ya macerado, salpimentar y espolvorear con las hierbas aromáticas. Cortar las manzanas en cubos y rociarlas con el zumo de los dos limones restantes. Dejar reposar 1/2 hora. Preparar las brochetas alternando el pollo y la manzana. Pincelarlas con aceite de oliva y asar en la parrilla hasta que estén doradas.