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Sopa de almendras
<ul><li><strong>Ingredientes:</strong> 30 almendras peladas. Aceite. 3 dientes de ajo aplastados. 4 rebanadas de pan. 1/2 pimiento morr&oacute;n. 1 /2 pimiento verde. 1 cebolleta. 1 cucharada de perejil picado. 3 granos de pimienta. 1 cucharadita de azafr&aacute;n en polvo. 1 litro de agua hirviendo. Sal. <br /><br /></li><li><strong>Receta:</strong> Comenzaremos friendo las almendras en aceite caliente, cuando est&eacute;n doradas, las retiramos y escurrimos. En el mismo aceite rehogamos el ajo, el pan cortado en dados, los pimientos picaditos, los granos de pimienta, el azafr&aacute;n y la cebolleta tambi&eacute;n picadita. Cuando este todo ligeramente dorado, ponemos a punto de sal y lo vertemos en un mortero, no sin antes escurrir el aceite. A&ntilde;adimos las almendras y machacamos hasta conseguir una pasta homog&eacute;nea. En una cazuela ponemos un litro de agua y la ponemos al fuego hasta que hierva, entonces echamos la pasta del mortero. Cuando vuelva a cocer sacara espuma, desespumamos y dejamos cociendo 10 minutos a fuego lento. Probamos de sal y antes de servir espolvoreamos con perejil picado.</li></ul>

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Descripción

  • Ingredientes: 30 almendras peladas. Aceite. 3 dientes de ajo aplastados. 4 rebanadas de pan. 1/2 pimiento morrón. 1 /2 pimiento verde. 1 cebolleta. 1 cucharada de perejil picado. 3 granos de pimienta. 1 cucharadita de azafrán en polvo. 1 litro de agua hirviendo. Sal.

  • Receta: Comenzaremos friendo las almendras en aceite caliente, cuando estén doradas, las retiramos y escurrimos. En el mismo aceite rehogamos el ajo, el pan cortado en dados, los pimientos picaditos, los granos de pimienta, el azafrán y la cebolleta también picadita. Cuando este todo ligeramente dorado, ponemos a punto de sal y lo vertemos en un mortero, no sin antes escurrir el aceite. Añadimos las almendras y machacamos hasta conseguir una pasta homogénea. En una cazuela ponemos un litro de agua y la ponemos al fuego hasta que hierva, entonces echamos la pasta del mortero. Cuando vuelva a cocer sacara espuma, desespumamos y dejamos cociendo 10 minutos a fuego lento. Probamos de sal y antes de servir espolvoreamos con perejil picado.

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Receta Ganadora:
INGREDIENTE: Pollo
GANADOR/A: karmela
PUNTOS: 27