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Recetas Pastas / Arroces

Arroz al horno
<ul><li><strong>Ingredientes para 4 personas:</strong> 350 g de arroz, 150 g de garbanzos, 2 patatas medianas, 3 tomates medianos, 1 cabeza de ajo, aceite de oliva, azafr&aacute;n, piment&oacute;n dulce, sal, agua. <br /><br /></li><li><strong>Receta:</strong> Pon los garbanzos en remojo el d&iacute;a anterior. Cu&eacute;celos en agua y sal y al final de la cocci&oacute;n color&eacute;alos con el azafr&aacute;n. Despu&eacute;s, escurre y reserva el caldo de la cocci&oacute;n. Pela las patatas y c&oacute;rtalas en rodajas de 1 cm. De grosor aproximadamente. Parte por la mitad los tomates y pica uno de ellos. En una cazuela redonda y plana calienta el aceite y sofr&iacute;e la cabeza de ajo entera, los medios tomates y el tomate picado. Agrega despu&eacute;s las patatas y una cucharada de piment&oacute;n, removiendo todo. A&ntilde;ade el arroz, rehoga y, a continuaci&oacute;n, los garbanzos. Por &uacute;ltimo, moja con el caldo caliente (el doble que de arroz y un poco m&aacute;s). Gu&iacute;salo todo durante 6 u 8 minutos. Despu&eacute;s, mete la cazuela en el horno que estar&aacute; precalentado a 200&ordm;, hasta que el arroz est&eacute; en su punto, unos 8 minutos. Finalmente, s&aacute;calo del horno y s&iacute;rvelo en la cazuela sin dejarlo reposar.</li></ul>

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Descripción

  • Ingredientes para 4 personas: 350 g de arroz, 150 g de garbanzos, 2 patatas medianas, 3 tomates medianos, 1 cabeza de ajo, aceite de oliva, azafrán, pimentón dulce, sal, agua.

  • Receta: Pon los garbanzos en remojo el día anterior. Cuécelos en agua y sal y al final de la cocción coloréalos con el azafrán. Después, escurre y reserva el caldo de la cocción. Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm. De grosor aproximadamente. Parte por la mitad los tomates y pica uno de ellos. En una cazuela redonda y plana calienta el aceite y sofríe la cabeza de ajo entera, los medios tomates y el tomate picado. Agrega después las patatas y una cucharada de pimentón, removiendo todo. Añade el arroz, rehoga y, a continuación, los garbanzos. Por último, moja con el caldo caliente (el doble que de arroz y un poco más). Guísalo todo durante 6 u 8 minutos. Después, mete la cazuela en el horno que estará precalentado a 200º, hasta que el arroz esté en su punto, unos 8 minutos. Finalmente, sácalo del horno y sírvelo en la cazuela sin dejarlo reposar.

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Receta Ganadora:
INGREDIENTE: Pollo
GANADOR/A: karmela
PUNTOS: 27