Ingredientes: 4 peras, 1l. de vino tinto, 1 copa de jerez, 1 cucharada sopera de mermelada de arándanos, 1 rama de canela, 1 vaina de vainilla, Unas cucharaditas de azúcar a gusto.
Receta: Se Pelan, descorazonan y cortamos las peras por la mitad. Cuézalas a fuego lento en una cazuela junto con el vino, el jerez, la canela, la vainilla y el azúcar, durante 20 minutos aproximadamente. Una vez cocidas, reservamos las peras. Añadimos la mermelada de arándanos al vino de la cocción y reducimos durante 5 minutos, aproximadamente. Vertemos la salsa sobre las peras y a comer. Receta facilitada por la usuario María.