Ingredientes para la pasta: 150g de harina 25g de azucar lustre 125g de mantequilla troceada 1 cucharada de agua.
Ingredientes para el relleno: 150ml.de nata 100g de azucar lustre 4 huevos La ralladura de 3 limones 10 cucharadas de zumo de limon Azucar glasé para espolvorear( yo le puse parte de la masa de la pasta y horneé)
Receta: Preparamos la pasta….ponemos en un cuenco la harina , el azucar, y la mantequilla, y trabajamos con las manos, agregamos el agua y mezclamos hasta formar una pasta suave. La envolvemos y dejamos q se enfrie 30 mints. En el frigorifico Estendemnos la masa con el rodillosobre una superficie enarinada y forramos con ella un molde, pinchamos la pasta con un tenedor y la dejamos en la nevera otros 30mint. Forramos la base de la pasta con papel aluminio y esparcimnos por encima unos garbanzos para hornear… La metemos en el horno precalentado a 190º 15minut.. retiramos el papel de aluminio y los garbanzos y horneamos 15 minut mas Para el relleno… Mezclamos todos los ingredientes y añadimos toda la mezcla en la pasta ….cocemos todo durante unos 20 minutos o hasta q el relleno cuaje.dejamos q se enfrie y espolvoreamos con azucar glas…. Receta facilitada por la usuario María.