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Recetas Pastas / Arroces

Fideuá
<ul><li><strong>Ingredientes:</strong> 4 cigalas, 4 gambas, 250 gr de rape, 200 gr de sepia, 4 tomates, 2 l. de caldo de pescado, 2 dientes ajo, 400 gr de fideos del n&ordm;3(en la comunidad valenciana se vende uno apropiado), azafr&aacute;n, perejil, piment&oacute;n, aceite oliva y sal. <br /><br /></li><li><strong>Receta:</strong> En la paella sofre&iacute;mos las gambas y las cigalas. Sacamos del fuego y reservamos. Sofre&iacute;mos en la paella rape, sepia, tomate picado y piment&oacute;n. A&ntilde;adimos caldo. Al comenzar a hervir, echamos los fideos distribuidos uniformemente y, pasados 8 minutos a&ntilde;adimos las gambas y cigalas, y un majado de ajo, perejil y azafr&aacute;n. Dejamos reposar para que los fideos empapen todo el caldo de cocci&oacute;n.</li></ul>

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Descripción

  • Ingredientes: 4 cigalas, 4 gambas, 250 gr de rape, 200 gr de sepia, 4 tomates, 2 l. de caldo de pescado, 2 dientes ajo, 400 gr de fideos del nº3(en la comunidad valenciana se vende uno apropiado), azafrán, perejil, pimentón, aceite oliva y sal.

  • Receta: En la paella sofreímos las gambas y las cigalas. Sacamos del fuego y reservamos. Sofreímos en la paella rape, sepia, tomate picado y pimentón. Añadimos caldo. Al comenzar a hervir, echamos los fideos distribuidos uniformemente y, pasados 8 minutos añadimos las gambas y cigalas, y un majado de ajo, perejil y azafrán. Dejamos reposar para que los fideos empapen todo el caldo de cocción.

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