Recetas - Recetas Bolleria / Dulces

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Rosquillas de nata

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Ingredientes: 250 g. de azúcar, 4 huevos, 250 g. de nata, 150 g. anís, ralladura de 1 limón, 800 g. de harina tamizada, 2 sobres de levadura, una pizca de sal.
Receta: Batir bien los huevos con el azúcar. Añadir el resto de ingredientes excepto el harina y batir de nuevo. Incorporar el harina, con la levadura y la sal poco a poco e ir amasando hasta que no se pegue en las manos. Tiene que quedar una masa fina y elástica. Darles forma a las rosquillas y freir en aceite no demasiado caliente, para que se hagan por dentro. Ir sacando a una fuente, y espolvorear con abundante azucar por encima.

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