Arroz tres delicias

La elaboración del arroz tres delicias es bastante sencilla. En un cazo, ponemos agua a calentar. Pelamos una zanahoria y cuando empieza a hervir la añadimos así como los guisantes (si son de lata estarán cocidos, de lo contrario, los añadimos). Echamos un poco de sal y dejamos cocer unos 10-15 minutos.
Mientras cuecen los ingredientes, en una sartén ponemos una cucharada de aceite. Mientras se calienta, batimos dos huevos junto a un poco de sal y una cucharada de azúcar. Vertemos los huevos batidos en la sartén. Hacemos de esta manera una tortilla dulce y fina. Una vez hecha la tortilla, la retiramos en un plato.
Cortamos las lonchas de jamón en tiras y las guardamos en un plato.
Pasados los 10-15 minutos, escurrimos las zanahorias y los guisantes. Esperamos que estén templados y cortamos la zanahoria en trocitos, reservándolos junto a los guisantes para utilizarlos después.
Para cocer el arroz, echamos agua en un cazo y cuando está hirviendo, añadimos el arroz y un poco de sal. Removemos d vez en cuando y pasados unos minutos. Cuando vemos que el arroz está hecho, apartamos el arroz del fuego y lo escurrimos.
En una sartén vertemos un poco de aceite de oliva, echamos las gambas y las salteamos durante 3-4 minutos. Cuando cojan color, añadimos el arroz y dos cucharadas de soja. Removemos bien y lo salteamos durante un par de minutos. Sacamos los ingredientes de la sartén y los ponemos en un bol. Añadimos la tortilla, el jamón, los guisantes y la zanahoria y le echamos otro poco de sal. Removemos d nuevo los ingredientes y ya tenemos preparado para servir el arroz tres delicias.